Φ.Ε.Ε.

Η βρώμη και τα αυγά αποτελούν ίσως τις βασικότερες επιλογές για πρωινό πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά.

Αν βρίσκεστε σε δίλημμα σχετικά με το ποιο να επιλέξετε ως βάση για το πρωινό σας, δείτε τον παρακάτω πίνακα:

Τα αυγά περιέχουν λιγότερες θερμίδες και υδατάνθρακες από τη βρώμη και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, ενώ η βρώμη παρέχει φυτικές ίνες και μεγαλύτερες ποσότητες ορισμένων μετάλλων.

Η σύγκριση στα μακροθρεπτικά συστατικά
Τα μακροθρεπτικά συστατικά (πρωτεΐνη, υδατάνθρακες και λίπος) είναι τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα σε μεγάλες ποσότητες για να λειτουργεί σε βέλτιστα επίπεδα.

Πρωτεΐνη: Τα αυγά είναι μια πλήρης πρωτεΐνη επειδή περιέχουν την καλύτερη ισορροπία των εννέα απαραίτητων αμινοξέων (δομικά στοιχεία πρωτεϊνών) που το σώμα δεν μπορεί να παράγει. Δύο σφιχτά βρασμένα αυγά περιέχουν έως και 7 γραμμάρια περισσότερη πρωτεΐνη από ένα φλιτζάνι μαγειρεμένη βρώμη.

Υδατάνθρακες: Δύο σφιχτά βρασμένα αυγά περιέχουν μόνο 1,2 γραμμ. υδατανθράκων, ενώ 1 φλιτζάνι μαγειρεμένη βρώμη έχει 28,1 γραμμάρια.

Λίπος: Δύο σφιχτά βρασμένα αυγά αποδίδουν περίπου 7% λιγότερες θερμίδες από 1 φλιτζάνι μαγειρεμένη βρώμη, αλλά διπλάσια ποσότητα λίπους. Ωστόσο, το μεγαλύτερο μέρος αυτού του λίπους είναι κυρίως πολυακόρεστα και μονοακόρεστα λίπη, τα οποία θεωρούνται υγιή λίπη.

Φυτικές ίνες: Οι φυτικές ίνες είναι ένας τύπος υδατάνθρακα που το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να αφομοιώσει, αλλά έχει οφέλη για ένα υγιές πεπτικό σύστημα. Τα αυγά δεν περιέχουν φυτικές ίνες. Η βρώμη, από την άλλη πλευρά, αποτελεί μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών.

Η σύγκριση στα μικροθρεπτικά συστατικά
Τα μικροθρεπτικά συστατικά αναφέρονται σε βιταμίνες και μέταλλα. Τόσο τα αυγά όσο και η βρώμη είναι γεμάτα με μικροθρεπτικά συστατικά, όπως:

Σελήνιο: Το σελήνιο είναι απαραίτητο για τη λειτουργία του θυρεοειδούς και την αναπαραγωγική υγεία. Τα αυγά περιέχουν περίπου το 28% της ημερήσιας ποσότητας σεληνίου, τις συνιστώμενες ποσότητες θρεπτικών συστατικών που πρέπει να λαμβάνετε ή να μην υπερβαίνετε κάθε μέρα.

Χολίνη: Τα αυγά περιέχουν επίσης περίπου το 27% της ημερήσιας ποσότητας χολίνης που θεωρείται επαρκής για τον μέσο ενήλικα. Σημειώνεται ότι η χολίνη ρυθμίζει τη μνήμη, τη διάθεση και τη μυϊκή λειτουργία.

Αντιοξειδωτικά για την υγεία των ματιών: Τα αυγά είναι γεμάτα με λουτεΐνη και ζεαξανθίνη – αντιοξειδωτικά απαραίτητα για την υγεία των ματιών σας.

Μέταλλα: Η βρώμη (που χρησιμοποιείται στα γεύματα) περιέχει μαγγάνιο, μαγνήσιο, σελήνιο, ψευδάργυρο και σίδηρο. Μόλις μισό φλιτζάνι ωμή βρώμη περιέχει έως και 4 mg διαιτητικού σιδήρου.

Ριβοφλαβίνη: Τα αυγά περιέχουν υψηλές ποσότητες ριβοφλαβίνης (βιταμίνη Β2), η οποία μετατρέπει την τροφή σε ενέργεια. Δύο αυγά παρέχουν περίπου το 30% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης ριβοφλαβίνης. Η βρώμη δεν περιέχει, φυσικά, πολλή ριβοφλαβίνη, αλλά συχνά εμπλουτίζεται με αυτήν και μπορεί να παρέχει το 100% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης.

Ποια είναι τα οφέλη των αυγών
Τα αυγά έχουν τις παρακάτω ευεργετικές ιδιότητες:

Μπορεί να αυξήσουν τη χοληστερόλη υψηλής πυκνότητας λιποπρωτεϊνών (HDL): Γνωστή ως «καλή χοληστερόλη», η HDL συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, εγκεφαλικού επεισοδίου, διαβήτη τύπου 2 και άλλων προβλημάτων υγείας. Μια μελέτη έδειξε ότι η κατανάλωση δύο αυγών την ημέρα θα μπορούσε να αυξήσει την HDL.
Προωθούν την ανάπτυξη της κυτταρικής μεμβράνης και άλλες λειτουργίες: Η χολίνη είναι ένα ζωτικό θρεπτικό συστατικό που μπορεί να βοηθήσει στην ανάπτυξη της κυτταρικής μεμβράνης, καθώς και σε άλλες ζωτικές λειτουργίες, όπως η παραγωγή μοριακών σημάτων στον εγκέφαλο. Πολύ λίγα τρόφιμα περιέχουν χολίνη, αλλά δύο αυγά περιέχουν 294 mg χολίνης.
Προστατεύουν την υγεία των ματιών: Τα αυγά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, δύο αντιοξειδωτικά που μπορούν να βοηθήσουν στην αντιμετώπιση της ηλικιακής εκφύλισης της ωχράς κηλίδας (βλάβη στον φωτοευαίσθητο αμφιβληστροειδή στο πίσω μέρος του ματιού). Έχουν, επίσης, υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α, η οποία μπορεί να προστατεύσει περαιτέρω την όρασή σας.
Μειώνουν τα τριγλυκερίδια: Τα αυγά από κότες που εκτρέφονται σε βοσκοτόπια ή τρέφονται με ζωοτροφές εμπλουτισμένες με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε Ω-3 λιπαρά οξέα. Τα Ω-3 είναι ζωτικής σημασίας για τη μείωση των τριγλυκεριδίων, τα οποία αποτελούν παράγοντες κινδύνου για πρόκληση καρδιακών παθήσεων.
Αυξάνουν την πρόσληψη πρωτεΐνης: Η επαρκής πρόσληψη πρωτεΐνης μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους, να αυξήσει τη μυϊκή μάζα, να μειώσει την αρτηριακή πίεση και να προωθήσει την υγεία των οστών.
Μειονεκτήματα των αυγών
Η κατανάλωση αυγών με μέτρο είναι γενικά ασφαλής για τους περισσότερους ανθρώπους, αλλά κάποιοι θα πρέπει να τα περιορίσουν ή να τα αποφεύγουν.

Αλλεργία: Μερικοί άνθρωποι είναι αλλεργικοί στα αυγά και πρέπει να τα αποφεύγουν. Τα συμπτώματα μιας αλλεργικής αντίδρασης κυμαίνονται από ένα ήπιο εξάνθημα έως μια σοβαρή αντίδραση (αναφυλαξία) που επηρεάζει την αναπνοή και μπορεί να προκαλέσει αλλεργικό σοκ.
Προβλήματα με τη χοληστερόλη: Ένα αυγό περιέχει περίπου 186 mg χοληστερόλης. Τα ευρήματα της έρευνας σχετικά με το πώς τα αυγά επηρεάζουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο σώμα είναι αντικρουόμενα. Η χοληστερόλη που προέρχεται από τη διατροφή ίσως να μην επηρεάζει απαραιτήτως τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Ένας ειδικός υγείας μπορεί να σας συμβουλεύσει εάν χρειάζεται να περιορίσετε τα αυγά με βάση το ιστορικό υγείας σας.
Vegan διατροφή: Τα αυγά είναι ζωικό προϊόν και ως εκ τούτου δεν συνιστούν επιλογή για τα άτομα που επιλέγουν να ακολουθούν vegan διατροφή.
Κόστος: Μια μερίδα δύο αυγών συνήθως κοστίζει περισσότερο από μια μερίδα βρώμης, κι αυτό ίσως λειτουργήσει ως ανασταλτικός παράγοντας.
Τα οφέλη της βρώμης
Τα οφέλη της βρώμης είναι τα εξής:

Φυτικές ίνες και βήτα-γλυκάνες: Η βρώμη είναι δημητριακό ολικής αλέσεως πλούσιο σε φυτικές ίνες – κυρίως βήτα-γλυκάνες, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της χοληστερόλης και στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα.
Οι βήτα-γλυκάνες μπορούν, επίσης, να βοηθήσουν στη διαχείριση του βάρους σας επειδή σας βοηθούν να αισθάνεστε χορτάτοι.
Υγεία του εντέρου: Η κατανάλωση βρώμης μπορεί να υποστηρίξει την υγεία του εντέρου, προάγοντας την ανάπτυξη ωφέλιμων βακτηρίων.
Φυτικές ενώσεις και μέταλλα: Η βρώμη περιέχει ωφέλιμες φυτικές ενώσεις και μέταλλα απαραίτητα για το ανοσοποιητικό σύστημα και τη συνολική υγεία.
Μειονεκτήματα της βρώμης
Η βρώμη θεωρείται υγιεινή, αλλά υπάρχουν κάποια σημεία που χρειάζονται προσοχή.

Υπερβολική κατανάλωση φυτικών ινών: Η βρώμη έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, αλλά η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων φυτικών ινών μπορεί να οδηγήσει σε πεπτικά προβλήματα, όπως αέρια και φούσκωμα. Για να μειώσετε αυτές τις παρενέργειες, σκεφτείτε να προσθέσετε σταδιακά τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες, όπως η βρώμη, στη διατροφή σας.
Πιθανή περιεκτικότητα σε γλουτένη: Ενώ η βρώμη είναι, φυσικά, χωρίς γλουτένη, μπορεί να έχει μολυνθεί με δημητριακά που περιέχουν γλουτένη (μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στο σιτάρι, στο κριθάρι και στη σίκαλη). Τα άτομα που συνιστάται να αποφεύγουν τη γλουτένη λόγω κοιλιοκάκης (μια αυτοάνοση αντίδραση στη γλουτένη) ή ευαισθησίας στη γλουτένη θα πρέπει να αναζητούν βρώμη με την ένδειξη «χωρίς γλουτένη» για να αποφύγουν τις ανεπιθύμητες ενέργειες.
Ζάχαρη και πρόσθετα: Ορισμένες ποικιλίες βρώμης στα ράφια των παντοπωλείων περιέχουν πρόσθετα σάκχαρα και συντηρητικά. Εάν θέλετε να αποφύγετε αυτά τα πρόσθετα, ελέγξτε τη λίστα συστατικών.

iefimerida

Μπορεί οι θεραπείες που περιλαμβάνουν φάρμακα όπως το Ozempic να έχουν γίνει δημοφιλείς για όσους επιδιώκουν άμεση απώλεια βάρους, όμως ενδέχεται να προκαλέσουν πρόβλημα στα μάτια.

Το εν λόγω ζήτημα έχει ανοίξει μεγάλη επιστημονική συζήτηση, με την σεμαγλουτίδη να βρίσκεται στο επίκεντρο, ως βασικός παράγοντας στη θεραπεία του διαβήτη τύπου 2 και της παχυσαρκίας.

Προβληματισμός για πιθανό «εγκεφαλικό» στο μάτι
Πλέον, αρκετοί ερευνητές έχουν εκφράσει τις ανησυχίες τους για πιθανές ανεπιθύμητες επιπτώσεις στην όραση, κάνοντας λόγο για μία σπάνια

Αυτή η ιατρική επιτυχία, σε συνδυασμό με την εκρηκτική δημοτικότητα στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, δεν είναι ωστόσο απαλλαγμένη από αμφιβολίες. Οι ερευνητές ανησυχούν πλέον για πιθανές ανεπιθύμητες επιπτώσεις στην όραση, όπως η μη αρτηριακή ισχαιμική οπτική νευροπάθεια, που θεωρείται ως ένα «εγκεφαλικό» που αφορά το μάτι.

Αυτή η πάθηση εμφανίζεται όταν η ανεπαρκής παροχή αίματος προκαλεί ξαφνική βλάβη στον οπτικό νεύρο. Τα συμπτώματα εμφανίζονται χωρίς πόνο και προκαλούν ταχεία απώλεια όρασης, η οποία είναι συχνά μη αναστρέψιμη.

Η σπανιότητα αυτής της παθολογίας -μερικές περιπτώσεις ανά 100.000 άτομα -δεν εμπόδισε τις ευρωπαϊκές υγειονομικές αρχές να αναλάβουν δράση. Τον Ιούνιο του 2025, ο Ευρωπαϊκός Οργανισμός Φαρμάκων ταξινόμησε την μη αρτηριακή ισχαιμική οπτική νευροπάθεια μεταξύ των «πολύ σπάνιων» παρενεργειών της σεμαγλουτίδης, συνιστώντας την άμεση διακοπή της θεραπείας σε περίπτωση ξαφνικών οπτικών συμπτωμάτων.

«Καμπανάκι» για τα μάτια σε όσους χρησιμοποιούν σεμαγλουτίδη
Τα πρώτα προειδοποιητικά σημάδια προέκυψαν από μια κλινική μελέτη που διεξήχθη στο Massachusetts Eye and Ear Hospital μεταξύ 2017 και 2023.

Συγκρίνοντας δύο ομάδες ασθενών με διαβήτη ή παχυσαρκία -η μία υπό θεραπεία με σεμαγλουτίδη και η άλλη χωρίς, οι ερευνητές διαπίστωσαν πολύ υψηλότερη συχνότητα εμφάνισης μη αρτηριακής ισχαιμικής οπτικής νευροπάθειας στα άτομα που έλαβαν το φάρμακο.

Ο κίνδυνος θα ήταν τετραπλάσιος στους διαβητικούς και πάνω από επταπλάσιος στους παχύσαρκους ασθενείς που έλαβαν σεμαγλουτίδη, σύμφωνα με τα στοιχεία που δημοσιεύθηκαν στο JAMA Ophthalmology τον Ιούλιο του 2024.

Αν και η μελέτη αυτή δεν αποδεικνύει αιτιώδη συνάφεια, η μεθοδολογική της αυστηρότητα και η έκτασή της έκαναν εντύπωση. Συμφωνεί με μια ευρύτερη διαπίστωση. Τα φάρμακα τύπου GLP-1, στα οποία ανήκει η σεμαγλουτίδη, φαίνεται να έχουν μια ακόμη ακατανόητη επίδραση στον οπτικό νεύρο.

Παράλληλα, μια μελέτη του Karolinska Institutet και του Πανεπιστημίου της Μελβούρνης επιβεβαίωσε ότι, παρόλο που η πιθανότητα εμφάνισης
μη αρτηριακής ισχαιμικής οπτικής νευροπάθειας παρέμενε πολύ χαμηλή (0,04% των ασθενών που παρακολουθήθηκαν), ήταν ελαφρώς υψηλότερη από ό,τι στον πληθυσμό αναφοράς.

Ωστόσο, οι ερευνητές υπενθυμίζουν ότι ο διαβήτης από μόνος του αποτελεί ανεξάρτητο παράγοντα κινδύνου για αυτή την πάθηση, γεγονός που περιπλέκει την ανάλυση.

Σχετικά με αυτό το θέμα, μια προηγούμενη μετα-ανάλυση που δημοσιεύθηκε στο PLOS ONE το 2013 είχε ήδη διαπιστώσει μια συσχέτιση μεταξύ διαβήτη και μη αρτηριακή ισχαιμική οπτική νευροπάθεια, με αυξημένο κίνδυνο 64%. Αυτή η συσχέτιση θα μπορούσε επομένως να επιδεινωθεί με τη χρήση θεραπειών που προκαλούν γρήγορες διακυμάνσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, όπως η σεμαγλουτίδη.

Η «ζυγαριά» μεταξύ οφελών και παρενεργειών
Για τους γιατρούς υπάρχει ένα σαφές δίλημμα. Πρέπει να εγκαταλείψουμε ένα αποτελεσματικό μόριο, που μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και θανάτου, εξαιτίας μιας εξαιρετικά σπάνιας ανεπιθύμητης ενέργειας; Η απάντηση εξαρτάται από το προφίλ κάθε ασθενούς.

Όσοι πάσχουν από άπνοια ύπνου, αρτηριακή υπέρταση ή έχουν ιστορικό οπτικών διαταραχών πρέπει να παρακολουθούνται στενά.

Η τακτική οφθαλμολογική παρακολούθηση είναι επομένως απαραίτητη για όλους τους ασθενείς που λαμβάνουν θεραπεία με GLP-1, ιδιαίτερα για εκείνους που διατρέχουν κίνδυνο.

Ενημερώνοντας τον οφθαλμίατρο για τη λήψη σεμαγλουτίδης, είναι δυνατή η προσαρμογή της παρακολούθησης και η έγκαιρη ανίχνευση τυχόν προειδοποιητικών σημείων.

Ορισμένες μελέτες που βρίσκονται σε εξέλιξη στοχεύουν στην καλύτερη κατανόηση των φυσιοπαθολογικών μηχανισμών που εμπλέκονται.

Μία από αυτές, που αναφέρεται στο The Conversation, παρακολουθεί 1.500 ασθενείς για πέντε χρόνια, προκειμένου να αξιολογήσει με ακρίβεια την επίδραση του semaglutide στον αμφιβληστροειδή και στον οπτικό νεύρο.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, τα οφέλη του σεμαγλουτίδη υπερτερούν κατά πολύ των μειονεκτημάτων του. Ωστόσο, αυτή η νέα πληροφορία υπενθυμίζει ότι ακόμη και οι πιο ελπιδοφόρες θεραπείες πρέπει να υπόκεινται σε συνεχή αξιολόγηση, με προσοχή στα αδύναμα σημάδια, όσο «σπάνια» και αν είναι.

iefimerida

Υπάρχει τρόπος να γνωρίζουμε ότι ζούμε τις τελευταίες μας ώρες ή ότι πλησιάζει η στιγμή που κάποιος θα πεθάνει; Σ’ αυτό το ερώτημα προσπαθεί να απαντήσει η γιατρός Paulien Moyaert.

Μέσα από ένα βίντεο που ανέβασε στο YouTube η ερευνήτρια στον τομέα της άνοιας περιγράφει λεπτομερώς ένα σημάδι που θα μας επέτρεπε να γνωρίζουμε ότι ο ασθενής ή ο ηλικιωμένος ζει τις τελευταίες 24 ώρες της ζωής του. Ονομάζεται «αγωνιώδης συριγμός».

Ειδικότερα, η γιατρός περιγράφει έναν ήχο σαν σφύριγμα που παράγεται κατά την αναπνοή, η οποία μπορεί να ερμηνευτεί ως ηχητική έκφραση αγωνίας. Μάλιστα, όπως εξηγεί, μετά από αυτόν τον ήχο, ένας ασθενής έχει περίπου 23 ώρες ζωής.

«Αυτός ο ήχος ακούγεται επειδή η συνείδηση του ασθενούς μειώνεται και ο ασθενής χάνει την ικανότητά του να καταπίνει. Ο αέρας περνάει μέσα από αυτές τις συσσωρευμένες εκκρίσεις προκαλώντας έναν έντονο ήχο αναπνοής. Κάποιοι ερμηνεύουν αυτό το ρόγχος της αγωνίας ως μια προσπάθεια των πνευμόνων να συνεχίσουν να αναπνέουν μέσα από ένα στρώμα σάλιου», υποστηρίζει η γιατρός.

Ένας ήχος με λάθος ερμηνεία που θεραπεύεται για την… οικογένεια του ασθενή
Μπορεί αυτός ο ήχος να δίνει την εντύπωση ότι κάποιο άτομο έχει αναπνευστική δυσχέρεια και να προκαλέσει έντονη ανησυχία στους γύρω του, όμως η γιατρός διευκρινίζει ότι αυτή είναι λανθασμένη ερμηνεία.

Πιο συγκεκριμένα, τονίζει ότι ο ασθενής δεν υποφέρει από αυτή την προφανή δυσκολία να μεταφέρει αέρα στους πνεύμονές του, καθώς σε αυτό το στάδιο βρίσκεται ήδη σε βαθύ ύπνο. Στην πραγματικότητα, οι γιατροί προσθέτουν συχνά ένα φάρμακο που στεγνώνει τις αναπνευστικές οδούς για να μειώσουν αυτόν τον ήχο.

«Όμως, όταν χορηγούμε αυτή τη θεραπεία, δεν είναι για το άτομο που πεθαίνει (σ.σ. για να την ηρεμήσει), αλλά για την οικογένεια» .

Το νοσηλευτικό προσωπικό μπορεί επίσης να επανατοποθετήσει τον ασθενή σε θέση παρόμοια με την πλάγια θέση ασφαλείας, με το κεφάλι ελαφρώς ανυψωμένο και το πάνω χέρι και πόδι τοποθετημένα πάνω σε μαξιλάρια.

iefimerida

Μία μελέτη στη Γαλλία, φανερώνει το μέγεθος εξάρτησης από το εμφιαλωμένο νερό, αλλά και τις παγίδες που κρύβει, όταν αυτό καταναλώνεται χωρίς προσοχή.

Οι Γάλλοι καταναλώνουν ετησίως περίπου 8,4 δισεκατομμύρια πλαστικά μπουκάλια νερού, σύμφωνα με την περιβαλλοντική οργάνωση «Zéro Waste France». Πρόκειται για περισσότερες από 120 φιάλες ανά άτομο. Τα στοιχεία του Βαρόμετρου 2022 του Κέντρου Πληροφόρησης για το Νερό δείχνουν ότι σχεδόν ένας στους δύο πολίτες (47%) πίνει εμφιαλωμένο νερό καθημερινά.

Η επιλογή αυτή συχνά συνδέεται με ανησυχίες για την ποιότητα του νερού της βρύσης, αλλά και την ευκολία διάθεσης σε σημεία πώλησης. Ωστόσο, πίσω από αυτή τη φαινομενικά πρακτική λύση, κρύβονται σοβαρές επιπτώσεις: το εμφιαλωμένο νερό είναι περιβαλλοντικά μη βιώσιμο και μπορεί να κοστίσει έως και 200 φορές περισσότερο από το νερό της βρύσης.

Ζητήματα ασφάλειας μετά το άνοιγμα
Το Κέντρο Πληροφόρησης για το Νερό, τονίζει ότι ένα ανοιγμένο μπουκάλι δεν πρέπει να καταναλώνεται πέραν των 48 ωρών. Ακόμη πιο αυστηρός εμφανίζεται ο γιατρός και σχολιαστής του RTL, Τζίμι Μοχαμέντ, ο οποίος συνιστά να το πετάμε μετά από μόλις 24 ώρες.

Δύο είναι οι βασικοί κίνδυνοι:
Μικροβιακή ανάπτυξη, που εντείνεται όταν κάποιος πίνει κατευθείαν από το στόμιο.
Μικροπλαστικά, τα οποία σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες φτάνουν έως και τις 370.000 νανοσωματίδια ανά λίτρο. Οι ουσίες αυτές δρουν ως ενδοκρινικοί διαταράκτες και συνδέονται με σοβαρές παθήσεις, όπως καρκίνος και ορμονικές διαταραχές. Όσο περισσότερο παραμένει το νερό στη φιάλη, ιδίως αν εκτίθεται σε φως ή θερμότητα, τόσο αυξάνεται η συγκέντρωσή τους.
Ένα δίλημμα για καταναλωτές και πολιτεία
Η εικόνα είναι σαφής. Το εμφιαλωμένο νερό παραμένει δημοφιλές λόγω ευκολίας, αλλά συνοδεύεται από υψηλό οικονομικό, περιβαλλοντικό και υγειονομικό κόστος. Το ερώτημα που τίθεται είναι αν η κοινωνία θα συνεχίσει να επενδύει σε μια ακριβή και ρυπογόνα συνήθεια, ή αν θα αναζητήσει λύσεις που διασφαλίζουν ταυτόχρονα την υγεία και το περιβάλλον.

iefimerida

Το ανθρώπινο σώμα εκπέμπει ποικιλία χημικών ουσιών, και μια νέα μυρωδιά μπορεί να υποδηλώνει ότι κάτι έχει αλλάξει ή έχει πάει στραβά.

Η ανθρώπινη ύπαρξη συνοδεύεται από έναν συνεχόμενο χορό χημικών ουσιών που εκπέμπονται μέσω των πόρων, του ιδρώτα και της αναπνοής μας. Αν και οι περισσότεροι από εμάς τείνουμε να θεωρούμε αυτές τις μυρωδιές απλώς ενοχλητικές, οι επιστήμονες έχουν αρχίσει να αναγνωρίζουν ότι ορισμένες από αυτές μπορεί να αποτελούν προειδοποιητικά σημάδια για την υγεία, παρέχοντας πληροφορίες για ασθένειες ακόμα και χρόνια πριν εμφανιστούν τα κλασικά συμπτώματα.

Η ιδέα ότι η οσμή του σώματος μπορεί να αποκαλύψει σοβαρές ασθένειες αρχικά ακούστηκε απίθανη στους περισσότερους ειδικούς. Η Perdita Barran, αναλυτική χημικός στο Πανεπιστήμιο του Manchester, θυμάται την πρώτη της αντίδραση όταν άκουσε για μια Σκωτσέζα γυναίκα που ισχυριζόταν ότι μπορούσε να μυρίσει τη νόσο του Πάρκινσον. «Ήταν προφανώς ανοησία», λέει. «Σκέφτηκα ότι απλώς αναγνώριζε τα συμπτώματα στους ηλικιωμένους και έκανε μια συσχέτιση».

«Προδιάγνωσε τη νόσο όπως είχε κάνει με τον σύζυγό της»
Η γυναίκα αυτή, η 74χρονη συνταξιούχος νοσοκόμα Joy Milne, είχε ανακαλύψει την ικανότητά της όταν παρατήρησε ότι ο σύζυγός της, Les, ανέπτυξε μια νέα, μυρωδιά σαν μούχλα. Αργότερα, ο Les διαγνώστηκε με Πάρκινσον, μια προοδευτική νευροεκφυλιστική νόσο που χαρακτηρίζεται από τρόμο και άλλα κινητικά συμπτώματα. Όταν η Milne παρακολούθησε μια ομάδα ασθενών με Πάρκινσον στην πόλη της Perth, Σκωτία, παρατήρησε ότι όλοι οι ασθενείς είχαν την ίδια χαρακτηριστική μυρωδιά.

Η Barran και ο νευροεπιστήμονας Tilo Kunath αποφάσισαν να ελέγξουν την ακρίβεια της Milne. Της ζήτησαν να μυρίσει δώδεκα μπλουζάκια, έξι από τα οποία είχαν φορεθεί πρόσφατα από ασθενείς με Πάρκινσον και έξι από άλλους χωρίς τη νόσο. Η Milne εντόπισε σωστά τους έξι ασθενείς και αναγνώρισε ακόμη και ένα άτομο που μέσα σε λιγότερο από ένα χρόνο διαγνώστηκε με Πάρκινσον. «Ήταν πραγματικά καταπληκτικό», λέει η Barran. «Προδιάγνωσε τη νόσο όπως είχε κάνει με τον σύζυγό της».

Kληρονομική υπερευαισθησία στην όσφρηση
Η ιστορία της Milne δεν είναι τόσο παράξενη όσο ακούγεται. Το ανθρώπινο σώμα εκπέμπει ποικιλία χημικών ουσιών, και μια νέα μυρωδιά μπορεί να υποδηλώνει ότι κάτι έχει αλλάξει ή έχει πάει στραβά. Η επιστημονική κοινότητα εξετάζει τώρα τρόπους συστηματικής ανίχνευσης αυτών των «χημικών δεικτών» (biomarkers), ώστε να επιταχυνθούν οι διαγνώσεις μιας εντυπωσιακής γκάμας ασθενειών, από το Πάρκινσον και τους εγκεφαλικούς τραυματισμούς μέχρι τον καρκίνο.

Όπως εξηγεί μιλώντας στο BBC ο Andreas Mershin, φυσικός και συνιδρυτής της RealNose.ai, μιας εταιρείας που αναπτύσσει μια ρομποτική «μύτη» για διάγνωση ασθενειών μέσω οσμών: «Με εκνευρίζει που οι άνθρωποι πεθαίνουν και βάζουμε βελόνες για να μάθουμε αν έχουν καρκίνο του προστάτη, όταν τα δείγματα είναι ήδη έξω και εύκολα ανιχνεύσιμα από σκύλους». Τέτοια τεχνολογία είναι απαραίτητη καθώς λίγοι άνθρωποι διαθέτουν τη μυρωδιά που χρειάζεται για να ανιχνεύσουν τις χημικές ουσίες που εμφανίζονται στα πρώτα στάδια μιας νόσου.

Η Milne, αποδείχτηκε, είναι μία από αυτούς. Διαθέτει κληρονομική υπερευαισθησία στην όσφρηση (υπεροσμία), μια ιδιότητα που την καθιστά «σούπερ-μυρωδιάστρια».

Χαρακτηριστικές μυρωδιές σε κάθε ασθένεια
Ωστόσο, ορισμένες ασθένειες έχουν τόσο έντονη χαρακτηριστική μυρωδιά που ακόμη και οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν να τη διακρίνουν. Για παράδειγμα, οι άνθρωποι με διαβήτη που βιώνουν υπογλυκαιμία μπορεί να έχουν αναπνοή με φρουτώδη οσμή, λόγω συσσώρευσης κετονών στο αίμα – ουσίες που παράγονται όταν το σώμα καίει λίπος αντί για γλυκόζη.

Άλλες ασθένειες, όπως η ηπατική ή η νεφρική ανεπάρκεια, δίνουν στο σώμα χαρακτηριστικές μυρωδιές. Οι ασθενείς με ηπατική νόσο μπορεί να εκπέμπουν μια μουχλιασμένη ή θειούχα οσμή από την αναπνοή ή τα ούρα τους, ενώ η αναπνοή που μυρίζει αμμωνία ή «ψαρίλα» μπορεί να υποδεικνύει νεφρική ανεπάρκεια.

Ακόμη και ορισμένες λοιμώξεις αφήνουν ίχνη: μια γλυκιά μυρωδιά στα κόπρανα μπορεί να υποδεικνύει χολέρα ή μόλυνση, ενώ η φυματίωση μπορεί να προκαλέσει αναπνοή που μυρίζει σαν μπίρα και δέρμα σαν βρεγμένο χαρτόνι.

Οι σκύλοι, με την ικανότητά τους να μυρίζουν μέχρι 100.000 φορές καλύτερα από τον άνθρωπο, έχουν εκπαιδευτεί να ανιχνεύουν καρκίνους σε πνεύμονες, μαστούς, ωοθήκες, ουροδόχο κύστη και προστάτη. Σε μια μελέτη για τον καρκίνο του προστάτη, οι σκύλοι ανίχνευσαν τη νόσο σε δείγματα ούρων με ακρίβεια 99%. Επίσης, έχουν χρησιμοποιηθεί για την πρόβλεψη επιληπτικών κρίσεων, διαβήτη, μαλάριας και πρώιμων συμπτωμάτων Πάρκινσον.

Ωστόσο, δεν είναι όλοι οι σκύλοι κατάλληλοι για αυτή τη δουλειά και η εκπαίδευση απαιτεί χρόνο. Ορισμένοι επιστήμονες πιστεύουν ότι μπορούμε να αναπαράγουμε τις εντυπωσιακές οσφρητικές δυνατότητες των σκύλων και ανθρώπων όπως η Milne στο εργαστήριο, ανοίγοντας το δρόμο για μη επεμβατικές εξετάσεις μέσω δειγμάτων δέρματος ή ούρων.

Ο ρόλος του σμήγματος
Η Barran χρησιμοποιεί αέρια χρωματογραφία-φασματομετρία μάζας για να αναλύει το σμήγμα (ένα λιπαρό υλικό που παράγεται από το δέρμα) ασθενών με Πάρκινσον. «Από τις περίπου 25.000 ουσίες που βρίσκονται συνήθως στο ανθρώπινο δέρμα, περίπου 3.000 ρυθμίζονται διαφορετικά στους ανθρώπους με Πάρκινσον», λέει στο BBC. «Μπορούμε τώρα να περιορίσουμε αυτές τις ουσίες σε περίπου 30 που διαφέρουν σταθερά». Πολλές από αυτές είναι λιπίδια και μακρομοριακά λιπαρά οξέα που συνδέονται με τη μυρωδιά της νόσου. «Η ανωμαλία στον μεταβολισμό των λιπιδίων αποτελεί γνωστό χαρακτηριστικό του Πάρκινσον», εξηγεί η Barran.

Στόχος της ομάδας είναι η ανάπτυξη ενός απλού τεστ με ειδικό δερματικό «σφουγγάρι» που θα ανιχνεύει τη νόσο στα πρώιμα στάδια. «Θέλουμε ένα γρήγορο, μη επεμβατικό τεστ που θα επιτρέπει στον ασθενή να παραπεμφθεί στον νευρολόγο για αξιολόγηση», λέει η Barran.

Μια νόσος μπορεί να αλλάξει το «οσφρητικό αποτύπωμα»
Η αιτία για την επίδραση των ασθενειών στην οσμή του σώματος είναι οι πτητικές οργανικές ενώσεις (VOCs). Καθώς το σώμα μετατρέπει την τροφή σε ενέργεια μέσω χημικών αντιδράσεων στα μιτοχόνδρια, παράγονται μεταβολίτες, μερικοί από τους οποίους είναι πτητικοί και μπορούν να ανιχνευθούν από τη μύτη. «Αν υποφέρετε από μόλυνση ή ασθένεια, είναι λογικό ότι θα υπάρξει επίδραση στο μεταβολισμό», λέει ο Bruce Kimball, χημικός οικο-λογίας στο Monell Chemical Senses Centre. «Η αλλαγή αυτή εμφανίζεται στη διανομή των μεταβολιτών στο σώμα». Με άλλα λόγια, η νόσος μπορεί να αλλάξει το «οσφρητικό αποτύπωμα» του σώματος.

Οι αλλαγές των VOC είναι συχνά πολύ λεπτές για τον άνθρωπο. Γι’ αυτό, οι σκύλοι ή οι ειδικές συσκευές ανίχνευσης οσμών μπορούν να βοηθήσουν στη διάγνωση σοβαρών αλλά δύσκολα ανιχνεύσιμων ασθενειών. Ο Kimball συνεργάζεται με συναδέλφους για την ανάπτυξη τεστ διάγνωσης εγκεφαλικών τραυματισμών σε παιδιά που παίζουν αθλήματα επαφής (μπάσκετ, ποδόσφαιρο), παρατηρώντας ειδικές κετόνες στα ούρα τις πρώτες ώρες μετά από διάσειση. Η υπόθεση είναι ότι οι κετόνες απελευθερώνονται καθώς ο εγκέφαλος προσπαθεί να αυτο-επιδιορθωθεί.

Η οσμή μπορεί να αποκαλύψει ακόμη και μολυσματικές ασθένειες όπως η μαλάρια. Σε μελέτη του 2018 στην Κένυα, τα παιδιά που είχαν μολυνθεί παρήγαγαν μια χαρακτηριστική «φρουτώδη και χλοώδη» μυρωδιά, που τα καθιστούσε πιο ελκυστικά για τα κουνούπια. Οι αναλυτές ταυτοποίησαν τις αλδεΰδες ως υπεύθυνες για αυτή τη μυρωδιά, ανοίγοντας το δρόμο για νέες τεχνικές παρακολούθησης της ασθένειας.

Η εταιρεία RealNose. ai ελπίζει να αναπτύξει συσκευή που θα αναγνωρίζει καρκίνο του προστάτη μέσω οσμών. «Η συσκευή χρησιμοποιεί ανθρώπινους οσφρητικούς υποδοχείς που καλλιεργούνται σε εργαστήριο και τεχνητή νοημοσύνη για την αναγνώριση μοτίβων», λέει ο Mershin. «Δεν αρκεί να ξέρεις τα συστατικά ενός δείγματος. Πρέπει οι αισθητήρες να αλληλεπιδράσουν με τις πτητικές ενώσεις, όπως το μυαλό μας επεξεργάζεται τις πληροφορίες».

Η Milne συνεργάζεται πλέον με την Barran για την ανάπτυξη διαγνωστικών τεστ για το Πάρκινσον και άλλες καταστάσεις. «Δεν τη χρησιμοποιούμε πολύ για ανίχνευση οσμών πλέον», λέει η Barran. «Μπορεί να κάνει το πολύ 10 δείγματα την ημέρα και είναι συναισθηματικά εξαντλητικό για εκείνη». Παρ’ όλα αυτά, η έρευνά τους θα μπορούσε να αναπαράγει την ικανότητα της Joy και να εντοπίσει τη νόσο στα πρώιμα στάδια, αφήνοντας μια σημαντική κληρονομιά για την ίδια και τον Les.

Η ιστορία της Milne και της επιστημονικής ομάδας γύρω της δείχνει ότι η παρατήρηση, η επιστημονική περιέργεια και η τεχνολογία μπορούν να συνδυαστούν με έναν ασυνήθιστο αλλά εξαιρετικά υποσχόμενο τρόπο. Όπως σημειώνει η Barran: «Το αξιοσημείωτο είναι ότι όλοι οι εμπλεκόμενοι γνώριζαν ότι η παρατήρηση αυτή είχε σημασία. Όλοι πρέπει να παρατηρούν την υγεία τους και των γύρω τους».

iefimerida

Η προσεκτική φροντίδα των δοντιών μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη απειλητικών για τη ζωή παθήσεων.

Όλοι θα θέλαμε να έχουμε ένα άψογο σετ από λευκά μαργαριταρένια δόντια. Αλλά είτε πρόκειται για κίτρινους λεκέδες, καφέ κηλίδες ή λευκά στίγματα, τα δόντια μας σπάνια είναι τέλεια.

Αντί να είναι απλώς αντιαισθητικά, αυτά θα μπορούσαν να είναι πρώιμα προειδοποιητικά σημάδια τερηδόνας ή να υποδηλώνουν ευρύτερα προβλήματα υγείας, προειδοποίησε ένας ειδικός.

Στην πραγματικότητα, η προσεκτική φροντίδα των δοντιών μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη απειλητικών για τη ζωή παθήσεων.

«Τα δόντια σας μπορούν να αποκαλύψουν πρώιμα προειδοποιητικά σημάδια αν ξέρετε τι να ψάξετε», δηλώνει στη Daily Mail, ο Άλεν Ζανγκ, οδοντοτεχνίτης και ιδρυτής της ProDENT.

«Απλά εργαλεία όπως οι ενδοστοματικές κάμερες οδοντιατρικής διευκολύνουν τον εντοπισμό αλλαγών χρώματος προτού εξελιχθούν σε σοβαρά προβλήματα».

«Ο τακτικός έλεγχος των δοντιών σας θα μπορούσε να σας γλιτώσει από μεγαλύτερα προβλήματα υγείας αργότερα».

Τι υποδηλώνουν οι λεκέδες στα δόντια

Ενώ οι κίτρινοι λεκέδες προκαλούνται συνήθως από την υπερβολική κατανάλωση τσαγιού ή καφέ, θα μπορούσαν επίσης να υποδηλώνουν ηπατική νόσο, σύμφωνα με τον Άλεν Ζανγκ.

Όταν το ήπαρ δεν λειτουργεί σωστά, μπορεί να οδηγήσει σε συσσώρευση χολερυθρίνης – της κίτρινης χρωστικής στη χολή – στο σώμα.

Μια θαμπή, γκρι απόχρωση, εν τω μεταξύ, μπορεί να υποδηλώνει ότι ένα δόντι έχει «νεκρώσει» από προηγούμενο τραύμα.

Συνδέεται επίσης με παθήσεις όπως η κοιλιοκάκη, η οποία μπορεί να διαταράξει τον σχηματισμό του σμάλτου και να προκαλέσει αποχρωματισμό.

Τα ελαττώματα των δοντιών από την κοιλιοκάκη είναι μόνιμα, λένε οι οδοντίατροι, αλλά μπορεί να χρησιμοποιήσουν συγκολλητικά υλικά, όψεις ή άλλες αισθητικές λύσεις για να καλύψουν ελαττώματα σε μεγαλύτερα παιδιά και ενήλικες.

Οι καφέ κηλίδες στα δόντια – εκτός από αντιαισθητικές – μπορεί επίσης να είναι πρώιμα προειδοποιητικά σημάδια τερηδόνας, λέει ο Άλεν Ζανγκ.

Οι καφέ ραβδώσεις, ωστόσο, μπορούν να προκληθούν από σοβαρή φθορίωση – μια πάθηση που προκαλείται από την υπερβολική πρόσληψη φθορίου κατά την ανάπτυξη των δοντιών.

Μια σημαντική αιτία φθορίασης είναι η ακατάλληλη χρήση οδοντιατρικών προϊόντων που περιέχουν φθόριο, όπως η οδοντόκρεμα και τα στοματικά διαλύματα. Μερικές φορές, τα παιδιά απολαμβάνουν τόσο πολύ τη γεύση της φθοριωμένης οδοντόκρεμας που την καταπίνουν αντί να την φτύνουν.

Άλλα προβλήματα που μπορούν να εντοπιστούν στην παιδική ηλικία είναι οι μπλε ή γκρι ρίγες στα δόντια, οι οποίες μπορούν να αποδοθούν σε αντιβιοτικά που ελήφθησαν ως νεαρή ηλικία.

Αυτά τα φάρμακα ενσωματώνονται βαθιά στην ανάπτυξη των δοντιών, λέει ο Άλεν Ζανγκ.

Ενώ οι περισσότεροι άνθρωποι θέλουν τα δόντια τους να είναι όσο το δυνατόν πιο λευκά, οι λευκές κηλίδες μπορούν να υποδηλώνουν πρώιμη τερηδόνα.

Αυτά μπορούν επίσης να σηματοδοτήσουν ελαττώματα αδαμαντίνης που συνδέονται με την κοιλιοκάκη.

«Εν τω μεταξύ, ο σκούρος μαύρος αποχρωματισμός μπορεί να σημαίνει προχωρημένη τερηδόνα ή νεκρό πολφικό ιστό», λέει ο Άλεν Ζανγκ.

«Σε σπάνιες περιπτώσεις, συνδέεται με την έκθεση σε βαρέα μέταλλα».

Τέλος, η κηλιδωμένη αδαμαντίνη -η οποία μοιάζει με ανομοιόμορφο, ανομοιόμορφο αποχρωματισμό, μπορεί να υποδηλώνει γενετικές διαταραχές όπως η ατελής αμιλογένεση.

Αυτές οι καταστάσεις αποδυναμώνουν το σμάλτο και καθιστούν τα δόντια επιρρεπή σε βλάβες.

Τα δόντια «μιλούν»

«Τα δόντια σας μπορούν να αποκαλύψουν όσα το σώμα σας δεν σας έχει πει ακόμα», προσθέτει ο Άλεν Ζανγκ.

«Ο έγκαιρος εντοπισμός των αποχρωματισμών με τα κατάλληλα εργαλεία είναι ένας από τους απλούστερους τρόπους για να προστατεύσετε τη μακροπρόθεσμη υγεία σας».

Σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων, 3,7 δισεκατομμύρια άνθρωποι παγκοσμίως υποφέρουν από στοματικές παθήσεις.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, η μη θεραπευμένη τερηδόνα μπορεί να οδηγήσει σε αποστήματα, απώλεια δοντιών ή ακόμη και σε απειλητικές για τη ζωή λοιμώξεις.

flash

Η μακροζωία και η αντιγήρανση είναι δύο ζητήματα που απασχολούν επιστήμονες και κοινό εδώ και χρόνια. Γύρω τους έχει δημιουργηθεί μία ολόκληρη βιομηχανία.

Σύμφωνα όμως με τον Δρ. Michael Aziz, πιστοποιημένο παθολόγο και ειδικό αναγεννητικής ιατρικής στη Νέα Υόρκη, η συνταγή για μακροζωία μπορεί να βρίσκεται ήδη στο ντουλάπι ή στο ψυγείο σας, σε απλά καθημερινά τρόφιμα δηλαδή που είναι πιο πλούσια σε θρεπτικά συστατικά σε σχέση με άλλα.

Ο ίδιος μίλησε στην New York Post και αποκάλυψε ποιες 10 τροφές «μπορούν να βοηθήσουν στην επιβράδυνση της γήρανσης, στη βελτίωση της συνολικής υγείας και ενδεχομένως στην παράταση της διάρκειας ζωής σας για δεκαετίες».

10 αντιγηραντικές τροφές σύμφωνα με ειδικό
Σκούρα φυλλώδη λαχανικά: Τα σκούρα φυλλώδη λαχανικά όπως το σπανάκι, το λάχανο και το σέσκουλο διαθέτουν βιταμίνες A, C και K, καθώς και φυλλικό οξύ, το οποίο υποστηρίζει την υγεία του εγκεφάλου και μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από την γνωστική παρακμή που σχετίζεται με την ηλικία.

Ξηροί καρποί: Είναι γεμάτοι με υγιή λιπαρά, βιταμίνη Ε και αντιοξειδωτικά που προστατεύουν την υγεία του δέρματος και της καρδιάς, μειώνοντας παράλληλα τη φλεγμονή.

Λιπαρά ψάρια: Ο σολομός, οι σαρδέλες και το σκουμπρί είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία μειώνουν τη φλεγμονή, βελτιώνουν την υγεία του εγκεφάλου και υποστηρίζουν τη λειτουργία της καρδιάς. «Η κατανάλωση ψαριού τρεις έως τέσσερις φορές την εβδομάδα μπορεί να σας κάνει να ζήσετε τέσσερα επιπλέον χρόνια», είπε ο Aziz.

Μούρα: Τα μύρτιλλα, οι φράουλες και τα σμέουρα είναι εξαιρετικές πηγές αντιοξειδωτικών, ιδιαίτερα ανθοκυανινών, οι οποίες προάγουν τη μακροζωία καταπολεμώντας το οξειδωτικό στρες και τη φλεγμονή. «Έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και θερμίδες και είναι πλούσια σε βιταμίνη C — πολύ περισσότερο από τα πορτοκάλια — η οποία βοηθά στη μείωση της ορμόνης του στρες, κορτιζόλης», είπε ο Aziz.

Τσάι Jiaogulan: Ένα μείγμα βοτάνων πλούσιο σε κατεχίνες και πολυφαινόλες, οι οποίες είναι γνωστές για τις ισχυρές αντιφλεγμονώδεις και αντιγηραντικές τους ιδιότητες. «Είναι πλουσιότερο σε αντιοξειδωτικά από το πράσινο τσάι -κάποιοι λένε έως και οκτώ φορές περισσότερο», είπε ο Aziz, ενώ σημείωσε ότι συνδέεται με τη μακροζωία σε περιοχές της Κίνας.

Αβοκάντο: Είναι πλούσιο σε υγιή μονοακόρεστα λιπαρά, βιταμίνη Ε και φυτικές ίνες, που θρέφουν την καρδιά και το δέρμα σας.

Μαύρη σοκολάτα: «Περιέχει φλαβονοειδή που βελτιώνουν τη ροή του αίματος, μειώνουν την αρτηριακή πίεση και προστατεύουν το δέρμα από τη βλάβη από την υπεριώδη ακτινοβολία», είπε ο Aziz.

Μωβ γλυκοπατάτες: Είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά και β-καροτένιο, και αποτελούν βασικό τρόφιμο στην Οκινάουα, μία από τις περιοχές του κόσμου με τους περισσότερους αιωνόβιους.

Γιαούρτι και τρόφιμα ζύμωσης: Το κεφίρ, το kimchi και το ξινολάχανο είναι πλούσια σε προβιοτικά, τα οποία συνδέονται με ισχυρότερο ανοσοποιητικό σύστημα και μειωμένη φλεγμονή. Όπως τονίζει επίσης ο Aziz, στις πέντε «μπλε ζώνες» του κόσμου όπου ζουν πολλοί αιωνόβιοι – τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση καταναλώνονται σε αφθονία».

Σταυρανθή λαχανικά: Το μπρόκολο, τα λαχανάκια Βρυξελλών και το κουνουπίδι είναι γεμάτα με τη φυτοχημική σουλφοραφάνη και άλλες ενώσεις που υποστηρίζουν την αποτοξίνωση, μειώνουν τη φλεγμονή και ενδεχομένως παίζουν ρόλο στην πρόληψη ορισμένων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του μαστού και των παθήσεων που σχετίζονται με την ηλικία.

iefimerida

Η κατανόηση της σχέσης μεταξύ κάνναβης και σχιζοφρένειας είναι ζωτικής σημασίας για την ανάπτυξη στρατηγικών πρόληψης και θεραπείας.

Η κάνναβη θεωρείται συχνά μια αθώα ή χαλαρωτική συνήθεια, όμως η επιστήμη αποκαλύπτει μια σκοτεινή πλευρά που λίγοι συζητούν. Νέες μελέτες δείχνουν ότι η χρήση της, ιδιαίτερα σε νεαρή ηλικία και σε άτομα με γενετική προδιάθεση, μπορεί να αυξήσει σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης ψυχωτικών επεισοδίων και σχιζοφρένειας.

Οι επιστήμονες προσπαθούν να κατανοήσουν αν η κάνναβη είναι απλώς ένας καταλύτης για υπάρχουσες ψυχικές ευαισθησίες ή αν μπορεί να πυροδοτήσει νέες διαταραχές από μόνη της. Το ζήτημα δεν αφορά μόνο την προσωπική επιλογή, αλλά και τη δημόσια υγεία, καθώς η κοινωνία αντιμετωπίζει όλο και περισσότερες περιπτώσεις νεαρών χρηστών με σοβαρά ψυχιατρικά προβλήματα.

Αυξημένος κίνδυνος εμφάνισης ψυχωτικών επεισοδίων
Η χρήση κάνναβης έχει συνδεθεί με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης ψυχωτικών επεισοδίων και σχιζοφρένειας, ιδιαίτερα σε νέους άνδρες. Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Κέιμπριτζ και το Κέντρο Ψυχικής Υγείας της Δανίας εξέτασαν την αλληλεπίδραση μεταξύ γενετικής προδιάθεσης και χρήσης κάνναβης, διαπιστώνοντας ότι η γενετική προδιάθεση μπορεί να ενισχύσει τον κίνδυνο εμφάνισης ψυχωτικών επεισοδίων σε χρήστες κάνναβης.

Η μελέτη χρησιμοποίησε πολυγονικούς δείκτες κινδύνου για τη σχιζοφρένεια και διαπίστωσε ότι οι χρήστες κάνναβης με υψηλότερη γενετική προδιάθεση είχαν αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης ψευδαισθήσεων και παραληρημάτων. Ενδεικτικά, οι χρήστες κάνναβης με υψηλότερο γενετικό κίνδυνο είχαν 67% μεγαλύτερη πιθανότητα εμφάνισης παραληρημάτων αναφοράς σε σχέση με εκείνους με χαμηλότερο γενετικό κίνδυνο.

Η κύρια ψυχοδραστική ουσία της κάνναβης
Αντίθετα, άλλες μελέτες υποδεικνύουν ότι η χρήση κάνναβης μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης ψύχωσης ανεξαρτήτως γενετικής προδιάθεσης. Μελέτη του Κινγκς Κόλετζ του Λονδίνου διαπίστωσε ότι η συχνή χρήση κάνναβης, ιδιαίτερα υψηλής περιεκτικότητας σε THC, συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης ψυχωτικών επεισοδίων, ανεξαρτήτως γενετικής προδιάθεσης. Η THC, η κύρια ψυχοδραστική ουσία της κάνναβης, φαίνεται να επηρεάζει τον τρόπο με τον οποίο ο εγκέφαλος επεξεργάζεται πληροφορίες και μπορεί να πυροδοτήσει ψευδαισθήσεις ή παραληρητικές σκέψεις σε ευαίσθητα άτομα.

Η σύνδεση μεταξύ κάνναβης και σχιζοφρένειας ενδέχεται να σχετίζεται με βιολογικές αλλαγές στον εγκέφαλο. Μελέτη που δημοσιεύθηκε στο JAMA Psychiatry διαπίστωσε ότι οι χρήστες κάνναβης παρουσιάζουν αυξημένα επίπεδα ντοπαμίνης στον εγκέφαλο, μια ουσία που σχετίζεται με την ανάπτυξη ψυχωτικών συμπτωμάτων. Η ντοπαμίνη παίζει κεντρικό ρόλο σε πολλές ψυχιατρικές διαταραχές και η υπερδραστηριότητά της μπορεί να προκαλέσει αλλοιωμένη αντίληψη της πραγματικότητας.

Ιδιαίτερα ισχυρή στους νέους άνδρες
Επιπλέον, η χρήση κάνναβης μπορεί να επηρεάσει τη δομή του εγκεφάλου. Μελέτη του Psychiatry Online διαπίστωσε ότι η χρήση κάνναβης συνδέεται με μόνιμες αλλαγές στη δομή του εγκεφάλου, οι οποίες σχετίζονται με ψυχιατρικές διαταραχές όπως η σχιζοφρένεια. Οι αλλαγές αυτές εντοπίζονται κυρίως σε περιοχές που σχετίζονται με τη μνήμη, τη λήψη αποφάσεων και την επεξεργασία συναισθημάτων, υποδηλώνοντας ότι η κάνναβη μπορεί να διαταράξει τις βασικές λειτουργίες του εγκεφάλου.

Η σύνδεση μεταξύ κάνναβης και σχιζοφρένειας ενδέχεται να είναι ιδιαίτερα ισχυρή στους νέους άνδρες. Μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Psychological Medicine διαπίστωσε ότι οι νέοι άνδρες με διαταραχή χρήσης κάνναβης έχουν αυξημένο κίνδυνο ανάπτυξης σχιζοφρένειας, με εκτιμήσεις ότι το 30% των περιπτώσεων σχιζοφρένειας σε άνδρες ηλικίας 21-30 ετών θα μπορούσαν να είχαν αποφευχθεί αν δεν υπήρχε η διαταραχή χρήσης κάνναβης. Αυτό δείχνει ότι η ηλικία έναρξης και η συχνότητα χρήσης είναι κρίσιμοι παράγοντες που πρέπει να ληφθούν υπόψη σε στρατηγικές πρόληψης.

Η κατανόηση της σχέσης μεταξύ κάνναβης και σχιζοφρένειας είναι ζωτικής σημασίας για την ανάπτυξη στρατηγικών πρόληψης και θεραπείας. Η εκπαίδευση του κοινού σχετικά με τους κινδύνους της χρήσης κάνναβης, ιδιαίτερα σε νέους ανθρώπους με γενετική προδιάθεση για ψυχιατρικές διαταραχές, είναι κρίσιμη. Οι επιστήμονες προτείνουν την ανάπτυξη εξατομικευμένων στρατηγικών παρέμβασης, λαμβάνοντας υπόψη τόσο τους γενετικούς όσο και τους περιβαλλοντικούς παράγοντες, ώστε να μειωθεί ο κίνδυνος εμφάνισης ψυχιατρικών διαταραχών.

Παρά τις αυξανόμενες ενδείξεις, η σχέση μεταξύ κάνναβης και σχιζοφρένειας παραμένει πολύπλοκη. Είναι σαφές ότι η χρήση κάνναβης δεν οδηγεί σε σχιζοφρένεια για όλους, αλλά για ένα σημαντικό ποσοστό ατόμων με προδιάθεση, η ουσία αυτή μπορεί να λειτουργήσει ως καταλύτης που ενεργοποιεί ψυχιατρικές ευαισθησίες. Η συνεχής έρευνα είναι απαραίτητη για να διαλευκανθεί ο μηχανισμός πίσω από αυτή τη σχέση και για να αναπτυχθούν ασφαλείς πολιτικές υγείας και στρατηγικές πρόληψης.

Η κοινωνία καλείται να αντιμετωπίσει ένα δίλημμα: η αποδοχή της κάνναβης ως αναψυχής ή ιατρικής ουσίας από τη μια, και η ανάγκη προστασίας των πιο ευάλωτων ομάδων από την άλλη. Οι επιστήμονες υποστηρίζουν ότι η ενημέρωση, η εκπαίδευση και η προσεκτική παρακολούθηση των νεαρών χρηστών αποτελούν βασικά εργαλεία για τη μείωση των κινδύνων. Ο διάλογος δεν αφορά μόνο την προσωπική επιλογή, αλλά και το μέλλον της δημόσιας υγείας, καθώς οι συνέπειες της χρήσης κάνναβης μπορεί να γίνουν εμφανείς για δεκαετίες μετά την έναρξή της.

Συνολικά, η σύνδεση μεταξύ κάνναβης και σχιζοφρένειας αποτελεί ένα πολύπλοκο επιστημονικό και κοινωνικό ζήτημα. Με βάση τα σημερινά δεδομένα, η καλύτερη στρατηγική είναι η ενημέρωση και η πρόληψη, ιδίως για εκείνους που έχουν γενετική προδιάθεση ή ανήκουν σε ευάλωτες ηλικιακές ομάδες. Η ερευνητική κοινότητα συνεχίζει να μελετά τον τρόπο με τον οποίο η κάνναβη αλληλεπιδρά με τον εγκέφαλο, ελπίζοντας να προσφέρει ασφαλείς οδηγίες και λύσεις για το μέλλον.

iefimerida

Η μείωση ή η πλήρης διακοπή της κατανάλωσης ζάχαρης μπορεί να φέρει εντυπωσιακές αλλαγές στην υγεία, τη διάθεση και τη συνολική ευεξία.

Ο οργανισμός, απαλλαγμένος από τις καθημερινές διακυμάνσεις του σακχάρου, βρίσκει την ευκαιρία να επανέλθει σε μια πιο ισορροπημένη και σταθερή λειτουργία.

Με την πάροδο του χρόνου, το σώμα προσαρμόζεται, αποκαλύπτοντας οφέλη που κυμαίνονται από τον έλεγχο του βάρους έως ένα υγιέστερο δέρμα.

Διάθεση, συγκέντρωση και γνωστική διαύγεια
Η ζάχαρη προκαλεί απότομες αυξήσεις και πτώσεις στα επίπεδα γλυκόζης, γεγονός που οδηγεί σε έντονες μεταπτώσεις της διάθεσης και της ενέργειας. Όταν αφαιρείται από τη διατροφή, η παραγωγή ινσουλίνης σταθεροποιείται, μειώνοντας την ευερεθιστότητα και προάγοντας μια πιο ήρεμη ψυχική κατάσταση.

Έρευνες, μάλιστα, δείχνουν ότι γυναίκες μετά την εμμηνόπαυση που καταναλώνουν λιγότερη ζάχαρη έχουν μικρότερο κίνδυνο εμφάνισης κατάθλιψης.

Η υπερβολική ζάχαρη μπορεί να αλλοιώσει τη δομή του εγκεφάλου και να επηρεάσει τη μνήμη και τη συγκέντρωση. Η μείωσή της αναστρέφει αυτές τις επιπτώσεις, βελτιώνοντας τη γνωστική διαύγεια, την ικανότητα συγκέντρωσης και την ταχύτητα σκέψης. Χωρίς τις απότομες διακυμάνσεις του σακχάρου, η πνευματική απόδοση γίνεται πιο σταθερή και παραγωγική.

Καλύτερος μεταβολισμός, κυκλοφορία και καρδιά
Η ζάχαρη προσθέτει «κενές» θερμίδες και ενισχύει την αποθήκευση λίπους. Η απομάκρυνσή της βοηθά τον μεταβολισμό να λειτουργεί πιο αποδοτικά, διευκολύνοντας την απώλεια βάρους και την ελάττωση πόντων.

Η αντικατάστασή της με φυσικές τροφές, όπως φρούτα και δημητριακά ολικής άλεσης, παρέχει σταθερή ενέργεια και μειώνει τις λιγούρες.

Η ζάχαρη επιταχύνει τη γήρανση του δέρματος μέσω της γλυκοζυλίωσης, καταστρέφοντας το κολλαγόνο και την ελαστίνη. Η απομάκρυνσή της βοηθά στη διατήρηση μιας νεανικής, λαμπερής όψης, ενώ μειώνει την ακμή και τις κοκκινίλες.

Ευεξία και αυτοπεποίθηση
Παράλληλα, η καλύτερη ποιότητα ύπνου, η βελτιωμένη ηπατική λειτουργία και η στοματική υγεία ενισχύουν την αίσθηση αυτοπεποίθησης και ευεξίας.

Η υπερκατανάλωση ζάχαρης αυξάνει τα τριγλυκερίδια και την «κακή» χοληστερόλη. Η μείωσή της, αντίθετα, μειώνει αυτούς τους δείκτες και βελτιώνει την αρτηριακή πίεση, μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και προάγοντας τη μακροζωία.

Η μείωση της ζάχαρης ενεργοποιεί μια διαδικασία φυσικής αποτοξίνωσης. Τις πρώτες ημέρες είναι πιθανό να παρουσιαστεί κόπωση ή πονοκέφαλος, αλλά αυτά τα συμπτώματα υποχωρούν, αφήνοντας πίσω τους μια πιο σταθερή και ανανεωμένη αίσθηση ενέργειας.

iefimerida

Νέα έρευνα από τη Σουηδία αποκαλύπτει ότι οι άνθρωποι που φτάνουν τα 100 χρόνια ζωής διαθέτουν μια μοναδική «υπεράνθρωπη» ικανότητα.

Αυτή δεν είναι άλλη από το να αποφεύγουν, ή τουλάχιστον να καθυστερούν σημαντικά, την εμφάνιση σοβαρών ασθενειών.

Δύο μεγάλες μελέτες που εξέτασαν δεκαετίες ιατρικών δεδομένων δείχνουν ότι οι αιωνόβιοι όχι μόνο ζουν περισσότερο, αλλά περνούν και περισσότερα χρόνια με καλή υγεία, ανατρέποντας την κοινή πεποίθηση ότι η μακροζωία συνοδεύεται αναπόφευκτα από μακρές περιόδους κακής φυσικής κατάστασης.

Έρευνα για τους αιωνόβιους
Η πρώτη μελέτη, που δημοσιεύθηκε το 2023, ανέλυσε τα ιατρικά αρχεία 170.787 ατόμων γεννημένων μεταξύ 1912 και 1922 στη Στοκχόλμη, εξηγεί η Daily Mail. Οι συμμετέχοντες παρακολουθήθηκαν για έως και 40 χρόνια, από την ηλικία των 60 μέχρι τον θάνατό τους ή μέχρι να συμπληρώσουν έναν αιώνα ζωής. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι οι αιωνόβιοι εμφάνιζαν λιγότερες σοβαρές ασθένειες, όπως εγκεφαλικά και καρδιακά επεισόδια, ακόμη και σε προχωρημένη ηλικία. Για παράδειγμα, στα 85 τους, μόλις το 4% είχε υποστεί εγκεφαλικό, έναντι 10% των συνομηλίκων που πέθαναν πριν από τα 100.

Η δεύτερη μελέτη, δημοσιευμένη το 2024, διεύρυνε το πεδίο εξετάζοντας 40 διαφορετικές παθήσεις, από ήπιες έως σοβαρές, όπως υπέρταση, διαβήτη και καρδιακή ανεπάρκεια. Στην ανάλυση συμμετείχαν 274.108 άτομα γεννημένα μεταξύ 1920 και 1922, τα οποία παρακολουθήθηκαν επί τρεις δεκαετίες. Μόνο 4.330, δηλαδή το 1,5%, έφτασαν σε ηλικία 100 ετών. Ακόμη και με αυτό το ευρύτερο φάσμα παθήσεων, οι αιωνόβιοι είχαν χαμηλότερα ποσοστά ασθενειών και ο ρυθμός εμφάνισής τους ήταν σαφώς πιο αργός.

Ένα από τα πιο εντυπωσιακά ευρήματα ήταν ότι οι καρδιαγγειακές παθήσεις, αν και οι πιο κοινές σε όλες τις ηλικιακές ομάδες, ήταν πολύ λιγότερο συχνές στους αιωνόβιους. Στα 80 τους, μόνο το 8% είχε τέτοια διάγνωση, έναντι άνω του 15% σε όσους πέθαναν στα 85. Επίσης, οι αιωνόβιοι είχαν μεγαλύτερη ανθεκτικότητα σε νευροψυχιατρικές παθήσεις, όπως η κατάθλιψη και η άνοια.

Ένα χαρακτηριστικό μοτίβο που ξεχώρισε ήταν ο τρόπος με τον οποίο εξελίσσονταν τα προβλήματα υγείας. Στους περισσότερους ανθρώπους, τα τελευταία χρόνια της ζωής χαρακτηρίζονται από απότομη επιδείνωση. Στους αιωνόβιους, αντίθετα, η φθορά ήταν σταδιακή και εμφανιζόταν πολύ αργότερα, γύρω στα 89, επιτρέποντάς τους να απολαμβάνουν καλύτερη ποιότητα ζωής ακόμη και στα 90 τους.

Κάποιοι άνθρωποι γερνάνε πιο αργά
Η καθηγήτρια Karin Modig, επικεφαλής της ερευνητικής ομάδας στο Karolinska Institutet, σημείωσε ότι το εύρημα αυτό είναι «συναρπαστικό και ενθαρρυντικό», καθώς δείχνει πως είναι δυνατόν να γερνάμε πιο αργά από το συνηθισμένο. Οι λόγοι για αυτήν την ανθεκτικότητα δεν είναι ακόμη ξεκάθαροι. Πιθανοί παράγοντες περιλαμβάνουν τα γονίδια, τις υγιεινές συνήθειες και το περιβάλλον, πιθανώς όλα μαζί σε συνδυασμό.

Η έρευνα συνεχίζεται, με στόχο να εντοπιστούν οι ακριβείς μηχανισμοί που επιτρέπουν σε αυτούς τους ανθρώπους να αποφεύγουν την ασθένεια. Το ζητούμενο δεν είναι μόνον η μακροζωία, αλλά η μακροζωία με υγεία.

iefimerida