«Καμπανάκι» για την υγεία κρούουν οι ειδικοί για τις ημέρες του καύσωνα, τονίζοντας τη σημασία της αποφυγής άσκοπων μετακινήσεων και την ανάγκη ενυδάτωσης του οργανισμού.
Οι περισσότεροι στρέφονται σε νερό και χυμούς, προκειμένου να ενισχύσουν τα επίπεδα ενυδάτωσής τους. Σύμφωνα, όμως, με τη γερμανική ιστοσελίδα chip, μελέτη, που δημοσιεύθηκε το 2023, και διεξήχθη από ερευνητές του Πανεπιστημίου St. Andrews δείχνει ότι το νερό δεν πρέπει να θεωρείται βασική πηγή ενυδάτωσης.
Τι δείχνει η έρευνα
Στην έρευνα συμμετείχαν 72 άνδρες, οι οποίοι ήταν νηστικοί και δεν είχαν καταναλώσει κάποιο ποτό. Μέσα σε 30 λεπτά κλήθηκαν να πιουν ένα λίτρο από τέσσερα διαφορετικά ποτά: νερό, στοματικό διάλυμα επανυδάτωσης, πλήρες γάλα και αποβουτυρωμένο γάλα. Για τις επόμενες τέσσερις ώρες, κάθε φορά που ένιωθαν πίεση στην κύστη, παρείχαν δείγματα ούρων. Με βάση αυτά, υπολογίστηκε ο BHI (Δείκτης Ενυδάτωσης Ροφημάτων) κάθε ροφήματος, λαμβάνοντας υπόψη τον πραγματικό όγκο υγρού που παραμένει στο σώμα.
Όπως προέκυψε, το διάλυμα επανυδάτωσης είχε το καλύτερο αποτέλεσμα, ενώ το νερό ήταν χαμηλότερα σε σύγκριση με τα υπόλοιπα.
Τα διαλύματα επανυδάτωσης περιέχουν νερό, ζάχαρη, αλάτι, ηλεκτρολύτες και θρεπτικά συστατικά, με στόχο την αντιμετώπιση της αφυδάτωσης.
Σπιτική συνταγή διαλύματος επανυδάτωσης (σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο της Βιρτζίνια):
4 φλιτζάνια νερό (περίπου 1 λίτρο)
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
Προαιρετικά: χυμός λεμονιού ή κάποιο άρωμα για γεύση
Άλλες πιο νόστιμες επιλογές:
Ζωμός κοτόπουλου (4 φλιτζάνια νερό, 1 κύβος ζωμού, 2 κ.σ. ζάχαρη)
Χυμός κράνμπερι (¾ φλ. χυμός, 3¾ φλ. νερό, ½ κ.γ. αλάτι)
Χυμός ντομάτας (2½ φλ. χυμός + 2½ φλ. νερό)
iefimerida